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キムチを作るに至るまで(1)

[ 2006.05.31 Wednesday 23:20 ]
今回の韓国行きで人生初の『キムチ作り』を経験しました。
『キムチを作る』に至るまで、シテク(夫の実家)の台所での
私がどんなふうであったかをちょっと記しておきます。

シテクを初めて訪問したのは2004年の12月。
オモンニム(義母様)のご飯を食べ終わり、ただ食べるだけでは
申し訳ないので「お皿、洗います」と申し出ましたが
オモンニムは「いいからゆっくり休んでいなさい」といって
私は台所にたつことはありませんでした。

そして1年後に再びシテクを訪れました。前回と違っていたのは
オッパと私が入籍していたこと。お昼過ぎに到着してトックッ
(韓国風お雑煮)を食べた後、私が皿洗いすることを申し出ると
前回と違ってオモンニムは私の申し出を断りませんでした。
シテクで初めての皿洗い。台所に入れてもらえたことが私を
家族として迎え入れてくれたように思われ、嬉しかったです。

翌朝。目を覚ましてすぐ台所へ向かうとヒョンニム(義兄嫁様)と
オモンニムはすでに朝食の支度を始めていました。

しまったー!!

何か手伝わなければと思うのですが、2人が今どんな料理を
作っているかもわからない。よく考えるとこの台所のどこに
調味料があるのか、調理道具があるのかを全く知らないのです。

手伝いようがなくてただ呆然と立ち尽くし後ろから二人の姿を
みているしかないだけの私。
そんなときに目に浮かんできたのは年末の祖父母の家の台所。
しかも私がまだ幼いときの台所の様子です。
母が祖母やおばたちとおせち料理の支度をしているとき…
あのとき、母はせっせと料理をしていたけれども母も初めて
祖父母の台所に立ったときはこんな思いをしたんだろうか…

そんな私に比べてオッパ家に嫁いで7年近くになるヒョンニムは
慣れた手つきでせっせと朝ごはんを作っています。
流しの下から調味料を取り出し、味付け。

あ、調味料はあそこにおいてあるんだ。詰め替え容器に入って
いるけどラベルがないから、どれに何が入っているのか
わからない…

ただじっと立っているだけの私とテキパキ料理を作っている
ヒョンニム。あまりの差に自分がみじめになってきたそのとき
こちらへヒョンニムがやってきて

「心配しなくていいのよ。私も始めはそうだった。
何もわからなかったから、ただ見ていただけだったのよ」

このヒョンニムの言葉に私はどれだけ励まされたことか。
違う方が私のヒョンニムだったならば、オッパ家の嫁入り生活は
今のように幸せなものではなかったかもしれません。

次回に続く
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■日韓国際結婚(韓国嫁入り体験記) | - | - | 

韓国の花嫁3点セット

[ 2006.05.30 Tuesday 23:29 ]
水曜の夕方にシテク(夫の実家)へ到着して、その翌日。
皆で朝ごはんを食べた後、オモンニム(義母様)から

「オッパから指輪をもらったかい?」と聞かれたので

はいと答え、寝室においてあったかばんから指輪のケースを
とりだしてオモンニムに見せました。

オモンニムはケースを開け指輪を手に取り眺めていたのですが
私が伺い見るに、なにか不服な点でもあるかの様子。
デザインが気に入らなかったのかな?それとも…と考えていると

「ネックレスやイヤリングはもらわなかったのかい?」と
オモンニム。
「はい。もらっていません」と答えました。

するとしばらくして、オモンニムが
「りお、着替えなさい。今から皆で出かけるから」

部屋着だった私はすぐに服を着替え、アボンニム(義父様)の
運転する車に、オモンニム、ヒョンニム(義兄嫁様)とともに
乗り込みました。
どこへ行くんだろう…そんなことを考えているうちに車が
路肩に止まりました。降りたところにあった店は宝石店。

店に入るとオモンニムは店員に何か話しかけていました。
すると店員さんが「新婦、こちらへおかけください」と
ショーケースの前にある椅子に座るようにすすめました。

椅子に座るやいなや、ショーケースからダイヤが埋め込まれた
指輪にネックレス、イヤリング、ブレスレットがセットで
飾られたものが出されました。
「いかがですか?指輪、どうぞはめてみてください」

えっ?もしやこれを買ってくださるの?オモンニムからは
ただでさえチマチョゴリいただいているというのに、
またお金を出費させてしまう…。

「ダイヤのものならこちらのデザインも素敵ですよ」と
さらにちょっと違ったデザインのものを店員さんはさらに
2セット出してこられた。

「どれでも好きなものを選びなさい。」とオモンニム
う〜ん、う〜ん。セットって値段いくらぐらいするんだろうと
ネックレスを首元にあてたりしつつ、必死で値札を探す…
あ、値札発見!うぁっ!!15万円近い金額w(゜o゜)w
でもオモンニムがここまでいわれていたら絶対買ってあげると
考えられているんだろうな、ここはありがたくいただくことに
しようと気に入ったデザインのものを選んだ。

ふぅ〜、これでOKと思っていたところ、オモンニムが
サファイアの埋め込まれたアクセサリーセットを指差して

「これもいただける?」
「こちらもですね、お客様」
「あ、そうだった。韓服用のアクセサリーも選ばないとね…
 これちょっと見せてくださる?」

韓服用のアクセサリーは純金!えっ?ダイヤのだけじゃないの??
「オモンニム、こんなにたくさん…多すぎますよ」
といったのだけれどオモンニムは『なーにいってるの』って様子
ヒョンニムが

「私も嫁入りしたときにもらったから…とにかく受け取れば
いいのよ」

そしてオモンニムはダイヤ,サファイア,金のアクセサリー3種の
セットを買ってくださいました。
最後に店員さんから再度指輪のサイズをチェックされました。
品物は金曜の夜にシテクに届けられるとのこと。

オモンニムに何度もお礼を申し上げて、車へ乗り込みシテクへ
戻った。
ヒョンニムに日本では結婚する際に指輪はもらうが、その他の
アクセサリは結婚式場でレンタルするのだと話したら

「韓国では花嫁って指輪だけでなく、ネックレスやイヤリングも
もらうんだけど…日本ではそうじゃないのね。
トンソ(私のこと)は韓国式の結納をやっていないでしょ?
それでもらう機会が今までなかったということになってしまって
…オモンニムとしては結納の儀式はできなかったけれど
新しく来る嫁のためにせめてそれぐらいはしてあげたいって
ことだったと思うのよ。」

『ありがたい』という気持ちで胸がいっぱいになった。
結婚式の時にはこのアクセサリーつけて出ます!と意気揚々な
私に

「あははっ(笑)トンソ、今日買ってもらったアクセサリーは
結婚式のときにはしなくていいの。結婚式の時にはもっと
目立つように大振りな結婚式場のアクセサリーをつけるから。
家に届いたらスーツケースに一緒に入れて忘れずに日本へ
持って帰ればいいのよ」

またひとつ知った韓国と日本の文化の違い。この後もさらなる
カルチャーショックが待っていることをこのときの私は
知るよしもなかったのでした。

どんなアクセサリーをもらったの?という方、こちらの動画を
ご覧ください。
※注)私の声による解説つきなので音声が再生されると
   不都合な方は予め音量を下げてご覧ください

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■日韓国際結婚(結納) | - | - | 

5/29のひとこと韓国語

[ 2006.05.29 Monday 20:41 ]

바닥을 드러내다

底をつく
※바닥:(器などの)底,드러내다:表にあらわれる

我が家の米びつが空になったとき、こんな状態を韓国語では
なんというのか気になって、教えてもらいました。

韓国語では『底が見える』で空になったと表現するというとこに
日本語との違いがあるなぁと面白く感じたのでありました。
(^-^)

オッパの発音によるひとこと韓国語(^^)
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■韓国語(ひとこと韓国語・和訳索引<さ行>) | - | - | 

韓国の高速道路SAの定番、くるみ菓子

[ 2006.05.28 Sunday 22:43 ]
私が韓国入りしたのは5/10の水曜。オッパは仕事の関係で
12日の夜に忠州入りをすることに。
オッパが来るまでのほぼ2日間、日本語のわかる人が誰も
いない中でのシテク(夫の実家)の生活。
ですがヒョンニム(義兄嫁様)が一緒に来てくれるとのことで
さほどの心配はありませんでした。

仁川空港のロビーに着くと、アボンニム(義父様)とヒョンニム、
姪のジョンウン、甥のウヨンが迎えに来てくれていました。
早速アボンニムの運転でいざ忠州まで。
仁川空港から忠州までは高速道路を使っても約3時間。

ソウルから忠州まで向かうときとは違い、この移動時間はとかく
長く感じてしまいます。1時間ほど高速道路を走ったところで
アボンニムは휴게소(休憩所:日本語でいうとサービスエリア)の
駐車場へ車を停めました。

「ちょっと休憩しよう。おなかがすいてたら何か食べなさい」

やったぁ〜!私、今までアジュボニム(義兄様)の運転で忠州と
ソウルの間を高速道路で何度も移動していたのですが、いつも
ばたばた急いでの移動だったので韓国のSAって一度もゆっくり
見たことがなかったんです。以前から韓国のSAはどんなものか
気になっていたので、嬉しくなってしまいました。

まずカー用品や衣料品を売る屋台みたいのが駐車場あるのに
びっくり。トイレに行く途中には大人が二人乗りできる
ブランコも。カップルがソフトクリーム食べながら仲良く
ブランコに乗っていました(笑)

SAの中に入るとコンビニのような売店に、コーヒーショップ、
食堂は韓国料理だけでなく日本食,中華料理,洋食とバラエティ
豊富なのを見て驚き!なぜかSAの一角に血圧計測器まで(^^;

ヒョンニムとコーヒーショップに入って座ると、何か買いに
行かれていたアボンニムが手に小さな袋をさげてこちらに
戻ってこられました。
호두과자
(ホドゥカジャ)…
くるみ菓子?
食べたことない…
不思議そうに袋を
見ていた私に
気づいたアボンニムは食べるよう
勧めました。


袋に手をいれ
取り出してみると
『一口サイズで
なんかかわいい
感じ。できたて
なんだろうな、
ホッカホカだ』

そして口にポイッ
と放り込んで…


お〜いし〜い(´▽`*)
人形焼のような生地には細かく砕いたくるみが練りこまれ、
中心にはとろっとしたこしあん入り。
私の笑顔でアボンニムは
「気に入ったみたいだな。もっと食べなさい」といって袋を
差し出してくださいました。

初めて韓国を訪れてから10年もたつというのに今までなぜ
こんなにもおいしいお菓子の存在を知らなかったのだろう…。

「このくるみ菓子は忠清南道のチョナンという場所が発祥でな。
チョナンの休憩所で売られ始めたところおいしいという評判が
全国に広がって、今では各地の休憩所で作られるようになった
んだよ」

そっか、今まで高速道路で食べ物買ったことなかったもんね。

このくるみ菓子は外見もくるみそのものであり、表面には
くるみ殻の凹凸も再現されている。
生地に胡桃によるものではないシャリっとした歯ごたえが
あるけど、この食感がたまらん〜。
表現するならば『クレームブリュレのぱりっとした部分を
とーっても細かく刻んだようなもの』といったとこだろうか。

ちなみにこの袋入りで2000ウォン(約¥250)。
一袋に20個近く入っています。
冷めてもおいしくいただけ、電子レンジでチンしてもよし。

でもやっぱり、出来立てが一番おいしい!
クレームブリュレのようなシャリ感は温めなおしても
復活しなかったので…
韓国で高速道路の
休憩所に立ち寄る
ことがあったら
ぜひ食べてみて
ください(^o^)/
休憩所の軽食販売
コーナーに行けば
売られています
に参加中デス(^-^)/

■デザート大好き(韓国のスナック菓子) | - | - | 

探検!韓国の結婚式場

[ 2006.05.27 Saturday 02:23 ]
結婚式場でのブライダルエステにヒョンニム(義兄嫁)が
付き添って下さいました。アボンニム(義父様)が
「エステが終わったら電話しなさい。車で迎えに行くから」と
言われたのでエステが終わり、ヒョンニムがアボンニムへ電話を
入れたその後

「トンソ(私のこと)、アボンニムがこられるまで式場の中を
見てみようか?」といって式場の中を案内してくださいました。
平日でがらーんとした式場の階段を上り2階へあがると…

「ここが参列者受付
向かって左が新婦側、右が新郎側よ。
ご祝儀をここで
渡して受付を
済ませると食券が
もらえて
バイキング会場で
食事がとれるよう
になるの」

「ここはペベク室。
トンソたちがあの
屏風の前に座って
写真を撮ったりした
後、お酒を飲む杯がおいてある小さい
テーブルの手前に
来るの。
今度は屏風の前に
アボンニムとオモンニム(義母様)
が座られるから
トンソたちがクンジョル(お辞儀)を
した後
トンソが杯を持って

ソバンニム(オッパのこと)が注ぐお酒を受けるのよ」

「会場のすぐ横に
あるこの部屋は
新婦待機室。
式の始まる前に
新婦はこの部屋に
入ってあの椅子に
座って待つの。
椅子に腰掛けると
すぐ目の前に
カーテンがある。
カーテンの向こう
が会場。
この部屋は会場と
つながっていて、
カーテンで仕切られてるの。

新郎は式が始まるちょっと前にこの部屋に来るから二人で待って
スタッフの合図で新郎新婦が入場するのよ」

ヒョンニムの携帯が鳴り、ヒョンニムの話の様子から
アボンニムが式場に到着したことがわかりました。
二人で階段を下りて車に乗り込み、帰路へつきました。
に参加中デス(^-^)/

■日韓国際結婚(結婚準備) | - | - | 
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